Las crepes son esas tortitas finas cuajadas en sartén, hechas de distintos tipos de harina, huevo y leche. Las vamos a rellenar de piña al natural en conserva con un poco de vainilla líquida, de forma que tenemos un delicioso postre sin azúcar añadida.
Crepes de piña 'sugar free'
50 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- leche
- 200 gramos de harina de trigo
- 3 unidades de huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 lata de piña al natural
- 2 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
Preparación
- Derrite 40 gramos de mantequilla y mezcla en un recipiente con la leche.
- Añade la harina y los huevos y bate bien para que no se forme ningún grumo.
- Deja reposar la masa resultante durante 30 minutos.
- Trocea la piña al natural y añádela a una sartén.
- Añade la esencia de vainilla a la sartén y calienta ligeramente.
- Engrasa ligeramente una sartén con un poco de la mantequilla reservada y añade un cucharón de la pasta de crepes.
- Extiende bien la pasta por toda la superficie de la sartén y da la vuelta para que se cocine por los dos lados.
- Rellena cada crepe con unos trozos de piña y cierra de la forma que más te guste: rollito, pañuelo, etc.
