Aunamos en esta receta dos conceptos perfectos: rapidez y baja en calorías. En sólo 15 minutos tendrás un plato de lo más completo a base de salmón fresco sobre una ensalada de 'noodles', pepino y sésamo negro. ¡Ideal para una cena ligera!
Ingredientes
- 600 gramos de salmón fresco cortado en cubos
- 1 unidad de limón
- 1 unidades de lima
- 1 unidad de pepino
- 300 gramos de noodles
- 50 gramos de semillas de sésamo negro
- jengibre seco en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Salpimenta los dados de salmón, ensarta en palos de brochetas y exprime por encima zumo de limón.
- Echa un poco de aceite en una sartén y cocínalas a la plancha.
- Cuece los 'noodles' el tiempo que indique el fabricante en el paquete y escurre.
- Laca, seca y corta el pepino en tiras.
- En un bol añade los 'noodles', las tiras de pepino y el sésamo.
- Aliña con un poco de jengibre en polvo, sal, el zumo de lima y aceite de oliva.
- Sirve en la base de cada plato un poco de la ensalada de 'noodles' y encima dos brochetas de salmón por persona.
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