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'Dip' de remolacha y queso feta
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clock 15min | easyFácil

'Dip' de remolacha y queso feta

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La palabra 'dip' hace referencia a una salsa para mojar un alimento más sólido, como por ejemplo el guacamole y los nachos. En este caso, te presentamos una especie de crema de remolacha, queso feta y yogur, que decoraremos con piñones y serviremos con pan tostado para untar.

  • 300 g de Remolacha cocida
  • 1 ud de Yogur natural
  • 50 g de Queso feta
  • 50 g de Queso crema
  • 1 pizca de Comino
  • 1 ud de Zumo de limón
  • 1 diente de Ajo
  • 50 g de Piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 6 rebanadas de Pan
  1. 1.

    Desmenuzamos el queso feta y reservamos.

  2. 2.

    Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea la remolacha cocida con el yogur, el queso crema, el comino, el diente de ajo pelado, un chorro de zumo de limón y otro de aceite de oliva virgen extra.

  3. 3.

    Salpimentamos al gusto y volvemos a triturar.

  4. 4.

    En una sartén tostamos los piñones.

  5. 5.

    Servimos el 'dip' en un bol, espolvoreamos por encima los piñones tostados y el queso feta y añadimos un chorrito de aceite.

  6. 6.

    Acompañamos con unas rebanadas de pan tostado.

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