)
45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El curry tiene un aroma y un sabor inconfundibles, que va bien con muchos otros ingredientes. En este caso, vamos a utilizarlo para cocinar unas gambas, que también perfumaremos con cilantro. Y como guarnición le pondremos un poco de arroz blanco.
- 600 g de Gambas
- 1 ud de Zanahoria
- 1 ud de Cebolla
- 2 cc de Curry en polvo
- 5 cs de Leche de coco
- 300 g de Arroz de grano largo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Cilantro fresco
- 1 pizca de Cilantro en polvo
-
1.
Enjuaga el arroz con agua fría cuécelo con el doble de agua , primero 3 minutos a fuego más fuerte, luego tapa y cuece unos 12 minutos más a fuego mínimo.
-
2.
Pelamos y picamos muy finito la cebolla y la zanahoria y las cocinamos a fuego lento con un poco de aceite.
-
3.
Cuando pasen unos 10 minutos, añadimos el curry en polvo.
-
4.
Incorporamos también las gambas peladas, la leche de coco, el cilantro en polvo y dejamos que reduzca un poco.
-
5.
Servimos las gambas acompañadas con el arroz blanco cocido.
-
6.
Picamos el cilantro fresco, reservando algunas hojas enteras, y añadimos los dos.
-
7.
Servimos inmediatamente para que no se enfríe.
Más recetas de
ARROCES:
Últimas recetas:
