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Fácil
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Pulpitos guisados con tomate
Pulpitos guisados con tomate
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¡HOLA! COCINA
Con unos pulpos de tamaño pequeño vamos a preparar un suculento guiso, al que añadiremos bastante tomate y bastante cebolla. Es ideal para hacerlo y comerlo al día siguiente y podrás utilizar para él pulpitos congelados. Otra forma diferente de comer este cefalópodo.
- 1 Kg de Pulpitos
- 2 ud de Cebolla
- 500 g de Tomate natural en conserva
- 2 dientes de Ajo
- 1 vaso de Vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
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1.
Comenzamos secando bien los pulpitos, salpimentamos y los salteamos en una cazuela con aceite.
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2.
Agregamos el vino blanco, lo tapamos y cocemos durante unos 25 minutos o hasta que veamos que se reblandece.
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3.
Pelamos y picamos tanto las cebollas como los ajos, reservando uno de ellos para hacer un majado con perejil fresco.
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4.
Añadimos los otros dos ajos y la cebolla a una sartén con aceite y rehogamos.
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5.
Salpimentamos, añadimos el tomate y una pizca de azúcar y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos.
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6.
Incorporamos el tomate a la cazuela con los pulpitos, le añadimos el majado de ajo y perejil y dejamos que cueza todo junto unos 5 minutos.
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7.
Probamos de sal y rectificamos si hiciera falta y llevamos a la mesa dentro de una cazuela de barro.
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