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Hummus de remolacha
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clock 5min | easyFácil

Hummus de remolacha

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La receta original de hummus se hace con garbanzos cocidos, pero ¿por qué no probar con otros ingredientes? En esta versión en lugar de ponerle sólo garbanzos, le añadimos remolacha cocida que, además de un color precioso, le va a aportar un particular toque de sabor. Le damos un punto de curry pero el resto de la receta es como cualquier otro hummus. La haremos en un abrir y cerrar de ojos con la ayuda de la Thermomix.

  • 2 ud de Dientes de ajo
  • 200 g de Garbanzos cocidos
  • 300 g de Remolacha cocida
  • 30 g de Zumo de limón
  • 50 g de Tahina
  • 1 cs de Sal
  • 50 g de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de Curry en polvo
  • 1 pizca de Comino molido
  1. 1.

    Ponemos los garbanzos, los dientes de ajo y la remolacha en el vaso de la Thermomix.

  2. 2.

    Añadimos el aceite de oliva, zumo de limón, la tahina o pasta de sésamo, sal, una pizca de curry y otra de comino.

  3. 3.

    Cerramos bien el vaso y trituramos 1 min / vel progresiva 5-10.

  4. 4.

    Probamos el aderezo y rectificamos si hiciera falta.

  5. 5.

    Lo servimos con pan de pita o con bastones de verduras crudas para mojar.

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