Las pechugas de pollo es uno de los ingredientes más socorridos que podemos encontrar. Es una carne ligera, sana y que admite infinitas formas de cocinado. Una de ellas, y como más rica resulta, es a la parrilla. Como tiende a quedar algo seca, nada como añadirle alguna salsa o condimento que le aporte jugosidad. En esta receta, optamos por una salsa verde hecha con ajo, perejil, aceite y sal.
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil
60 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 4 unidades de pechuga de pollo
- 2 unidades de limón
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de perejil fresco
- sal
- pimienta
Preparación
- Exprime el zumo de limón y mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva en un cuenco grande.
- Salpimenta las pechugas, incorpóralas al cuenco y deja macerando un mínimo de 30 minutos.
- Pela los ajos y pícalos muy finitos.
- Lava, seca y pica el perejil muy picadito.
- Mezcla el perejil, el ajo, el resto del aceite y un poco de sal.
- Saca las pechugas de pollo de la marinada y cocínalas por ambos lados en una sartén con parrilla hasta que estén doradas.
- Sirve las pechugas de pollo troceadas y echa por encima la salsa de ajo y perejil.
