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Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil
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Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil

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Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil

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Las pechugas de pollo es uno de los ingredientes más socorridos que podemos encontrar. Es una carne ligera, sana y que admite infinitas formas de cocinado. Una de ellas, y como más rica resulta, es a la parrilla. Como tiende a quedar algo seca, nada como añadirle alguna salsa o condimento que le aporte jugosidad. En esta receta, optamos por una salsa verde hecha con ajo, perejil, aceite y sal.

  • 4 ud de Pechuga de pollo
  • 2 ud de Limón
  • 2 dientes de Ajo
  • 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 4 cs de Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Exprime el zumo de limón y mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva en un cuenco grande.

  2. 2.

    Salpimenta las pechugas, incorpóralas al cuenco y deja macerando un mínimo de 30 minutos.

  3. 3.

    Pela los ajos y pícalos muy finitos.

  4. 4.

    Lava, seca y pica el perejil muy picadito.

  5. 5.

    Mezcla el perejil, el ajo, el resto del aceite y un poco de sal.

  6. 6.

    Saca las pechugas de pollo de la marinada y cocínalas por ambos lados en una sartén con parrilla hasta que estén doradas.

  7. 7.

    Sirve las pechugas de pollo troceadas y echa por encima la salsa de ajo y perejil.

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