40min
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Fácil
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Crema de coliflor y zanahoria al jengibre
La coliflor y la zanahoria son dos vegetales ideales para cocerlos, triturarlos y servirlos en forma de crema. En la siguiente receta, vamos a hacerla con la aromatización de varias especias como jengibre, comino y pimienta. Un delicioso plato para tomar como entrante, que hará las delicias de todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos.
Crema de coliflor y zanahoria al jengibre
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¡HOLA! COCINA
La coliflor y la zanahoria son dos vegetales ideales para cocerlos, triturarlos y servirlos en forma de crema. En la siguiente receta, vamos a hacerla con la aromatización de varias especias como jengibre, comino y pimienta. Un delicioso plato para tomar como entrante, que hará las delicias de todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos.
- 500 g de Coliflor
- 4 ud de Zanahoria
- 1 ud de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cc de Jengibre seco en polvo
- 1 cc de Comino molido en polvo
- 1 l de Agua
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Germinados variados
- Pimienta rosa
-
1.
Pela las zanahorias y trocea.
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2.
Pela el ajo y la cebolla y pícalos.
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3.
Lava y corta en ramitos la coliflor.
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4.
En una cazuela, rehoga todo con un poco de aceite, sal y pimienta.
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5.
Añade el agua, el jengibre y el comino y cuece 20-25 minutos.
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6.
Tritura y cuela el resultado.
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7.
Vuelve a poner la crema un par de minutos al fuego para que se homogeneice.
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8.
Sirve y decora con los germinados y unos toques de pimienta rosa.
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