)
40min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Crema de coliflor y zanahoria al jengibre
Crema de coliflor y zanahoria al jengibre
Por
¡HOLA! COCINA
La coliflor y la zanahoria son dos vegetales ideales para cocerlos, triturarlos y servirlos en forma de crema. En la siguiente receta, vamos a hacerla con la aromatización de varias especias como jengibre, comino y pimienta. Un delicioso plato para tomar como entrante, que hará las delicias de todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos.
- 500 g de Coliflor
- 4 ud de Zanahoria
- 1 ud de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cc de Jengibre seco en polvo
- 1 cc de Comino molido en polvo
- 1 l de Agua
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Germinados variados
- Pimienta rosa
-
1.
Pela las zanahorias y trocea.
-
2.
Pela el ajo y la cebolla y pícalos.
-
3.
Lava y corta en ramitos la coliflor.
-
4.
En una cazuela, rehoga todo con un poco de aceite, sal y pimienta.
-
5.
Añade el agua, el jengibre y el comino y cuece 20-25 minutos.
-
6.
Tritura y cuela el resultado.
-
7.
Vuelve a poner la crema un par de minutos al fuego para que se homogeneice.
-
8.
Sirve y decora con los germinados y unos toques de pimienta rosa.
Más recetas de
VERDURAS:
Últimas recetas:
