COCINA  /  RECETAS
Crema de coliflor y zanahoria al jengibre
 / 
clock 40min | easyFácil

Crema de coliflor y zanahoria al jengibre

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La coliflor y la zanahoria son dos vegetales ideales para cocerlos, triturarlos y servirlos en forma de crema. En la siguiente receta, vamos a hacerla con la aromatización de varias especias como jengibre, comino y pimienta. Un delicioso plato para tomar como entrante, que hará las delicias de todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos.

  • 500 g de Coliflor
  • 4 ud de Zanahoria
  • 1 ud de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cc de Jengibre seco en polvo
  • 1 cc de Comino en polvo
  • 1 l de Agua
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Germinados variados
  • Pimienta rosa
  1. 1.

    Pela las zanahorias y trocea.

  2. 2.

    Pela el ajo y la cebolla y pícalos.

  3. 3.

    Lava y corta en ramitos la coliflor.

  4. 4.

    En una cazuela, rehoga todo con un poco de aceite, sal y pimienta.

  5. 5.

    Añade el agua, el jengibre y el comino y cuece 20-25 minutos.

  6. 6.

    Tritura y cuela el resultado.

  7. 7.

    Vuelve a poner la crema un par de minutos al fuego para que se homogeneice.

  8. 8.

    Sirve y decora con los germinados y unos toques de pimienta rosa.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.