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20min
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Fácil
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4 PORCIONES
Magdalenas de plátano y avena
Magdalenas de avena, plátano y chocolate.
La merienda de los más pequeños, a veces, se nos vuelve en contra. No por que no queramos ofrecerles algo saludable, sino porque con tanto estímulo publicitario, ellos nos piden chocolate. ¿Y eso está reñido con algo sano, casero y sencillo de preparar? No, y te lo demostramos con esta receta en la que puedes cambiar la manzana por zanahoria, eligiendo el 'topping' que más te guste para finalizarlo. Nosotros hemos puesto doble de chocolate.
- 2 ud de Plátano pequeño
- 1 ud de Manzana asada
- 65 g de Copos de avena sin gluten
- 1 cc de Aceite de coco (opcional)
- 1 cc de Levadura en polvo
- 2 onzas de Chocolate negro (mínimo 85% de cacao)
- Canela molida al gusto
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1.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
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2.
Lavamos y pelamos la manzana para asarla en el microondas durante 2 minutos.
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3.
Pelamos y troceamos el plátano para unirlo en un vaso de batidora junto a los copos de avena, la canela, el aceite de coco y la levadura en polvo. Mezclamos bien.
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4.
Cubrimos parte del molde con la mezcla anterior, introducimos media onza de chocolate en cada uno y cubrimos con lo que nos sobre de mezcla. Poniendo, si se desea, otra onza de chocolate por encima para que funcione como 'topping'.
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5.
Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, vigilando siempre para que no se nos quemen.
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