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Tortilla de finas hierbas al horno
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clock 25min | easyFácil

Tortilla de finas hierbas al horno

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Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también "alegra" el resultado final. Receta apta para vegetarianos.

  • 6 ud de Huevos
  • 1 ud de Cebolla
  • 20 hojas de Albahaca
  • 1 cs de Perejil fresco picado
  • 1 cs de Cebollino picado
  • 0.5 ud de Guindilla
  • 50 g de Ajetes
  • 150 ml de Nata para cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Lava las hojas de albahaca. Sécalas y córtalas en juliana.

  2. 2.

    Pica la cebolla y los ajetes en juliana y póchalos 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite. Retira del fuego y reserva.

  3. 3.

    Precalienta el horno a 180ºC.

  4. 4.

    En un bol echa los huevos y la nata con una pizca de sal y de pimienta recién molida y bate con varillas hasta obtener un batido esponjoso.

  5. 5.

    Añade la juliana de albahaca, la cebolla pochada, la guindilla, el perejil y el cebollino picados y mezcla bien con un tenedor.

  6. 6.

    Engrasa con un poco de aceite una sartén de 22 cm de diámetro que pueda ir al horno, vierte en ella el contenido del bol y métela al horno a 180ºC entre 12 y 15 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Corta la tortilla, decora con la albahaca reservada, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.

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