25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también "alegra" el resultado final. Receta apta para vegetarianos.
- 6 ud de Huevos
- 1 ud de Cebolla
- 20 hojas de Albahaca
- 1 cs de Perejil fresco picado
- 1 cs de Cebollino picado
- 0.5 ud de Guindilla
- 50 g de Ajetes
- 150 ml de Nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Lava las hojas de albahaca. Sécalas y córtalas en juliana.
-
2.
Pica la cebolla y los ajetes en juliana y póchalos 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite. Retira del fuego y reserva.
-
3.
Precalienta el horno a 180ºC.
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4.
En un bol echa los huevos y la nata con una pizca de sal y de pimienta recién molida y bate con varillas hasta obtener un batido esponjoso.
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5.
Añade la juliana de albahaca, la cebolla pochada, la guindilla, el perejil y el cebollino picados y mezcla bien con un tenedor.
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6.
Engrasa con un poco de aceite una sartén de 22 cm de diámetro que pueda ir al horno, vierte en ella el contenido del bol y métela al horno a 180ºC entre 12 y 15 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.
-
1.
Corta la tortilla, decora con la albahaca reservada, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.
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