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20min
Fácil
Fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, las semillas de chía cada vez están más presentes en nuestra dieta. Podemos tomarlas como simple acompañamiento de fruta, yogur, zumo, leche u otras bebidas vegetales, pero también incorporarlas a numerosas recetas como este pudin, servido en vaso, que lleva fresas y que podemos cocinar con la Thermomix.
- 500 g de Leche en su lugar, 500 g de leche de bebida de soja, almendras o avena. También se puede hacer con dos yogures.
- 0.5 cc de Canela molida o de vainilla líquida
- 60 g de Miel o 3 cdas. de azúcar moreno
- 1 pizca de Sal
- 100 g de Semillas de chía
- 120 g de Fresas
- 5 cs de Mermelada de frambuesa
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1.
Poner en el vaso de la batidora la leche, la canela, la miel y la pizca de sal. Batimos suavemente. Si tenemos Thermomix, lo haremos a 1 minuto/40 ºC/ velocidad 2.
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2.
Añadimos entonces lsa semillas de chía y volvemos a mezclar, haciéndolo durante 30 segundos/velocidad 3 en el caso de tener Thermomix.
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3.
Dejamos que se hidraten en el vaso, al menos, durante 10 minutos (cuanto más lo dejemos, mucho mejor).
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4.
Mezclamos de nuevo 20 segundos/ velocidad 2 y repartimos el pudin en cuatro recipientes, dejando que repose en el frigorífico durante una hora.
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5.
Ponemos en la base de unos vasitos la mermelada. Agregamos la mezcla de chía y por encima ponemos unos trocitos de fresa.
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