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Pudin de semillas de chía
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clock 20min | easyFácil

Pudin de semillas de chía

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Fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, las semillas de chía cada vez están más presentes en nuestra dieta. Podemos tomarlas como simple acompañamiento de fruta, yogur, zumo, leche u otras bebidas vegetales, pero también incorporarlas a numerosas recetas como este pudin, servido en vaso, que lleva fresas y que podemos cocinar con la Thermomix.

  • 500 g de Leche en su lugar, 500 g de leche de bebida de soja, almendras o avena. También se puede hacer con dos yogures.
  • 0.5 cc de Canela molida o de vainilla líquida
  • 60 g de Miel o 3 cdas. de azúcar moreno
  • 1 pizca de Sal
  • 100 g de Semillas de chía
  • 120 g de Fresas
  • 5 cs de Mermelada de frambuesa
  1. 1.

    Poner en el vaso de la batidora la leche, la canela, la miel y la pizca de sal. Batimos suavemente. Si tenemos Thermomix, lo haremos a 1 minuto/40 ºC/ velocidad 2.

  2. 2.

    Añadimos entonces lsa semillas de chía y volvemos a mezclar, haciéndolo durante 30 segundos/velocidad 3 en el caso de tener Thermomix.

  3. 3.

    Dejamos que se hidraten en el vaso, al menos, durante 10 minutos (cuanto más lo dejemos, mucho mejor).

  4. 4.

    Mezclamos de nuevo 20 segundos/ velocidad 2 y repartimos el pudin en cuatro recipientes, dejando que repose en el frigorífico durante una hora.

  5. 5.

    Ponemos en la base de unos vasitos la mermelada. Agregamos la mezcla de chía y por encima ponemos unos trocitos de fresa.

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