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Torrijas
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clock 40min | easyFácil

Torrijas

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En Semana Santa las Torrijas se pueden hacer de muchas formas pero te mostramos una forma de hacer la receta fácil, sencilla y que sorprenderá a tus comensales. Esta receta de torrija necesitará muy pocos ingredientes de los cuales el principal es el pan. Una receta económica y muy sabrosa donde la canela y el almíbar los utilizamos para endulzar y para darles un toque aromático.

  • 12 rebanadas de Pan del día anterior de 3 cm de grosor
  • 2 Huevos
  • 1 litro de Leche
  • 120 g de Azúcar blanco
  • 1 Canela rama
  • 2 ud de Anís estrellado
  • 2 Miel
  • Canela molida
  1. 1.

    Lleva a ebullición la leche en una cazuela con el anís estrellado, la mitad del azúcar y la piel de limón.

  2. 2.

    Retira del fuego, deja en infusión 15 minutos y espera a que se enfríe.

  3. 3.

    Coloca las rebanadas de pan en una fuente de horno, baña con la leche infusionada y colada y deja reposar unos minutos.

  4. 4.

    Bate los huevos y calienta abundante aceite en una sartén.

  5. 5.

    Escurre las rebanadas de pan remojadas, pasa por el huevo batido y fríe en el aceite bien caliente por las dos caras hasta que se doren.

  6. 6.

    Escurre sobre papel absorbente, coloca en una fuente y deja enfriar.

  7. 7.

    Lleva a ebullición en una cazuela pequeña el vino blanco con el resto del azúcar y la miel.

  8. 8.

    Retira del fuego, añade la canela molida, mezcla, deja enfriar y reserva.

  9. 9.

    Baña las torrijas con el almíbar preparado y ya las tienes listas para comer.

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