45min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Crema de coliflor con cominos y tostada con mantequilla de ajo
Crema de coliflor con cominos y tostada con mantequilla de ajo
Por
¡HOLA! COCINA
La combinación de coliflor y comino, además de un sabor delicioso, tiene propiedades digestivas. La especia posee un efecto carminativo que hace más fácil la digestión de la primera y evita los gases que a menudo lleva asociada. Esta crema, además, es súper fácil de elaborar.
Para la crema
- 600 g de Coliflor
- 2 ud de Patata
- 2 ud de Cebolleta
- 1 unidad de Puerro
- 1 cucharada de Semillas de comino
- 750 ml de Leche
- 1 pastilla de Caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Para las tostadas
- 4 rebanadas de Pan
- 4 cc de Mantequilla
- 1 diente de Ajo
- Perejil fresco
-
1.
Pela y pica las cebolletas y los puerros
-
2.
Divide la coliflor en ramitos y lávalos.
-
3.
Pela las patatas, lava y trocéalas.
-
4.
Calienta aceite en una cazuela y pocha al fuego cebolleta y puerro.
-
5.
A continuación, añade los cominos y el cubito de caldo y salpimenta.
-
6.
Incorpora los ramitos de coliflor y las patatas troceadas y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
-
7.
Agrega la leche, lleva a ebullición y cuece durante 20 minutos a fuego bajo.
-
8.
Tritura hasta obtener un puré.
-
9.
Pica el ajo y mezcla con la mantequilla y el perejil picadito.
-
10.
Tuesta las rebanadas de pan y unta con la mantequilla de ajo y perejil.
-
11.
Sirve la crema en cuencos o platos hondos y acompaña con una rebanada de pan con mantequilla de ajo y perejil.
Más recetas de
CREMAS:
Últimas recetas:
