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Un plato muy sencillo que es válido para cualquier época del año, pues es perfecta para hacerla en casa o como una opción más dentro de nuestro menú de barbacoas. Muy pocos ingredientes y apenas quince minutos ante los fogones, ¿te hemos convencido verdad?
- 8 ud de Alcachofas en conserva
- 200 g de Chorizo para cocinar
- 2 cs de Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Orégano
-
1.
Escurrimos bien las alcachofas (mejor si compramos corazones) y las cortamos por la mitad.
-
2.
A su vez, cortamos el chorizo en rodajas gruesas y retiramos la piel. En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte, doramos las rodajas unos minutos. Retiramos y reservamos.
-
3.
Escurrimos y salteamos las medias alcachofas en esta misma sartén, apenas un minuto.
-
1.
Montamos las brochetas alternando rodajas de chorizo con las medias alcachofas, espolvoreando un poco de pimentón y orégano al servir.
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