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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Aunque la ensalada de pasta parezca un plato más bien veraniego, puedes tomarla en cualquier época del año. En este caso vamos a enseñarte a preparar una muy sencilla, para la cual solo vas a necesitar pepino, tomates cherry, pimiento, cebolla y aceitunas negras. Te recomendamos que acompañes con salsa de mostaza, pero puedes sustituirla por la que más te guste.
- 200 g de Espirales de pasta
- 1 ud de Pepino
- 150 g de Tomates
- 1 ud de Pimiento rojo
- 0.5 ud de Cebolla morada
- 1 puñado de Aceitunas negras deshuesadas
- Zumo de limón
- Mayonesa de mostaza
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal fina
-
1.
Cocer la pasta en agua salada el tiempo indicado por el fabricante. Escurrirla y echarla en un cuenco con el aceite.
-
2.
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas muy finas.
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3.
Lavar el pimiento y la cebolla, y trocear.
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4.
Lavar los tomatitos cherry y cortarlos por la mitad.
-
5.
Servir la pasta con los trocitos de verduras y las aceitunas negras deshuesadas.
-
6.
Por último, añadir sal y zumo de limón, y acompañar con salsa de mostaza.
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