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Dorada asada con verduritas y lima
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clock 01:00 | easyFácil

Dorada asada con verduritas y lima

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El pescado blanco se caracteriza por ser muy ligero y tener pocas calorías, pero eso no significa que no podamos potenciar su sabor con algún cítrico, como por ejemplo, la lima. A continuación te vamos a mostrar una alternativa de lo más sana y apetitosa. Cocinar pescado al horno siempre es un acierto asegurado... ¡este no iba a ser menos! Se trata de una dorada con verduritas y lima.

  • 2 ud de Dorada de 600 g cada una
  • 4 ud de Lima
  • 3 ud de Cebolla
  • 1 cc de Jengibre fresco rallado
  • 1 cs de Pimentón dulce
  • 4 ramas de Romero
  • 1 ud de Calabacín
  • Tomates cherry
  • 2 ud de Puerro
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • Sal marina
  1. 1.

    Pela las cebolletas y córtalas en juliana.

  2. 2.

    Lava y corta el calabacín, el tomate y el puerro.

  3. 3.

    Lava una lima y cortarla en rodajas, apartando algún gajo para decorar.

  4. 4.

    Exprime el resto de limas y reservar el zumo.

  5. 5.

    Echa en un bol el aceite, el zumo, el jengibre y el pimentón y batir con un tenedor.

  6. 6.

    Añade las cebolletas y mezclar bien.

  7. 7.

    Coloca las doradas en una fuente, baña con la marinada, sazona con sal, cubre con papel film y reserva 30 min en el frigorífico.

  8. 8.

    Precalienta el horno a 190º. Saca las doradas de la marinada, escurrirlas bien y haz unas incisiones en los lomos.

  9. 9.

    A continuación, horneamos unos 20 minutos.

  10. 10.

    Mientras tanto, saltea las verduras previamente cortadas.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sirve el pescado con las verduras y el resto de la marinada en una bandeja.

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