45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Muslitos de pavo al Pedro Ximénez con canela
Muslitos de pavo al Pedro Ximénez con canela
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¡HOLA! COCINA
Algunas aves humildes como el pollo o el pavo pueden convertirse en un excelente plato de celebración, como estos muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela. Tanto el vino dulce de Jerez como la canela realzan en el sabor de la carne y la convierten en un ingrediente con un sabor, un aroma y una textura extraordinarios. ¡Pruébalo!
- 4 ud de Muslos de pavo
- 200 g de Cebollitas francesas peladas
- 8 ud de Orejones
- 8 ud de Ciruelas pasas
- 50 g de Uvas pasas
- 50 g de Piñones
- 200 ml de Pedro Ximénez
- Orégano
- Hierbabuena
- Tomillo
- Eneldo
- 1 ud de Canela en rama
- Cebollino para decorar
-
1.
Para hacer estos muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela, lo primero que haremos es precalentar el horno a 200° C.
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2.
Pelamos las cebollitas y las cortamos en dos o cuatro trozos, según el tamaño que tengan.
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3.
En una fuente grande apta para el horno, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vamos poniendo los ingredientes: primero las cebollitas francesas, luego los orejones, las ciruelas y las pasas y los piñones.
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4.
Colocamos por encima los mulsos de pavo y regamos con el vino Pedro Ximenez.
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5.
Añadimos las especias, esto es, el orégano, ha hierbabuena, y el tomillo.
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6.
Finalmente partimos la rama de canela en varios trozos y los acomodamos entre los muslos.
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7.
Sazonamos con sal y pimienta negra recién molida.
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8.
Hornear a 180° C. durante 60 minutos aproximadamente.
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1.
Sirve este plato de muslitos de pavo al Pedro Ximenez con canela inmediatamente y adorna con un poco de cebollino picado por encima.
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1.
Para acompañar este plato se pueden preparar unas patatas cocidas y posteriormente asadas en el horno. También se puede optar por preparar una guarnición de setas picadas con cebolla yrehogadas en un pelín de aceite y finalmente reducirlas con un poquito de coñac.
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