Paula Echevarría ha subido un carrusel de fotografías a su cuenta de Instagram que resumen lo que ha sido para ella esta última Semana Santa. En ellas se puede ver a diferentes miembros de su familia, con su marido Miguel Torres y sus hijos Daniela y Miki entre ellos. Las instantáneas han sido tomadas en la preciosa localidad marinera de Candás, donde la actriz nació hace 48 años.
© @pau_echeEntre los diferentes momentos que refleja en esta publicación, se ve que la gastronomía no ha faltado en estos días. Y es que tanto ella como su pareja son grandes apasionados del buen comer, especialmente la cocina tradicional española y la asturiana, aunque también les hemos podido ver algunas veces probando los restaurantes de moda tanto de Madrid como de Marbella, un lugar en el que suelen veranear. Tres de los platos favoritos de la exmujer de Bustamante, y miembro del jurado de Got Talent, son la paella, el rabo de toro y la fabada, y algunos de los lugares que frecuenta son Coque, del chef Mario Sandoval, y Estimar, de Rafa Zafra.
La también influencer cuida mucho su alimentación, que combina con actividad física diaria, pero le gusta darse sus caprichos con la comida. A Miguel Torres le pasa lo mismo y pudimos ver sus grandes dotes culinarias en la última edición de MasterChef Celebrity, en la que fue finalista, junto a Mariló Montero, y destacó por su gran evolución al frente de los fogones y por dedicarles varios de sus platos a su mujer y a su familia. El exfutbolista disfruta preparando guisos, arroces y todo tipo de platos al horno o a la parrilla para su familia, y es el encargado habitual de la cocina en su casa.
¿Sabes qué es el bugre?
Nos ha llamado la atención las fotos de Paula, una en la que aparece en un restaurante comiendo lo que parece una pata de un marisco grande, y en la que escribe "¿Bugre, sabéis qué es?". ¡Y rápidamente nos hemos puesto a investigar y a buscar de qué fruto del mar se trata!
Conocido también como lubrigante allí, es como llaman al bogavante en tierras asturianas. En 'bable', que es la lengua tradicional de Asturias, es normal decir “bugre” en vez de “bogavante”, sobre todo en ambientes tradicionales o familiares, una palabra, por cierto, que también hace referencia a una 'persona bruta'. Además de 'bugre', en esta región española se le conoce como 'lubrigante', y en Galicia le llaman de la misma forma o 'lumbrigante'.
Pero atendiendo a su vertiente gastronómica, este crustáceo se caracteriza por tener un cuerpo alargado y un caparazón duro, con dos grandes pinzas, una más fuerte para romper y otra más fina para cortar. Tiene un color entre azul y marrón oscuro, que al cocinarse, en contacto con el calor, se vuelve rojo. Habita en el fondo del mar, especialmente en zonas rocosas, y es común en el Atlántico y en las costas del norte de España.
© ShutterstockEl 'bugre' se suele cocinar con arroz, a la plancha, a la parrilla y en calderetas de marisco, y también lo hemos visto en forma de salpicón frío, esto es, cocido y troceado, mezclado con verduras picadas y aliñado con una vinagreta. Se diferencia de la langosta en que esta no tiene pinzas, sí unas antenas más largas y color entre rojo y anaranjado.
En más de una ocasión, Paula Echevarría ha transmitido su pasión por los productos del mar, algo que seguro que tiene que ver con sus orígenes asturianos, y la cocina marinera está entre sus favoritas. Cuando visita Candás, que está muy cerca de Gijón, hay un restaurante imprescindible en su ruta, "nada glamuroso, una casa de comidas con cocina asturiana auténtica: el Llagar de Pola, en Candás", donde, por cierto, en ocasiones hacen unas espectaculares croquetas de bogavante o 'bugre'.
