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Susana Baticón
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Los clásicos que nunca mueren En un abrir y cerrar de ojos tendrás lista una súper ensalada La mantequilla es uno de los ingredientes que más se usan en la cocina y aunque cada vez se sustituye por otro tipo de grasas más saludables, hay elaboraciones -tanto dulces como saladas- en las que no puede faltar Es el plato más conocido de la cocina griega y a nosotros nos encanta. Berenjena, carne picada de cordero y bechamel son sus ingredientes principales Lo verás cada vez más presente en el mercado. Su color no se debe a ningún colorante añadido, sino a la semilla de la que procede y la manera de procesarla. Descubre esta y otras curiosidades sobre este producto Hasta ahora estábamos muy familiarizados con el enoturismo, el oleoturismo o, incluso, el ‘jamónturismo’… pero ahora también podemos ‘viajar’ disfrutando de los bueyes imponentes que crían en la finca de Terrabuey, a pocos kilómetros de Cuéllar (Segovia), para luego disfrutar de su carne de diferentes maneras en el restaurante La Brasería. Todo un ‘parque temático dedicado al buey”, como declaran sus promotores Te mostramos los cortes de vacuno más habituales. Como del cerdo, de este animal se aprovecha casi todo. Cada pieza tiene sus propias características y se comporta de una manera distinta en la cocina. Conoce cuáles son y sácale el mejor rendimiento a través de, nada más y nada menos, 17 de nuestras recetas con carne de ternera Filetes finos de ternera y setas que se guisan en salsa. ¿Te suena? Se trata de uno de los platos más populares de la cocina tradicional catalana y queremos compartir contigo nuestros trucos para prepararlo Muy parecida a la crema catalana, la 'crème brûlée' es un postre elaborado a partir de huevos, nata y/o leche y azúcar, cuya superficie se tuesta con un soplete o quemador. Conoce, con nosotros, su receta infalible El apionabo es una raíz comestible, muy saludable y que se puede tomar cruda o cocinada. Nos decantamos por la primera forma para rallarla y mezclarla con manzana de la variedad 'Granny Smith'. La aderezamos con un aliño ligero de mayonesa. A pocas personas no les gustan las fresas. Y estando, como están, de plena temporada, lo mejor que podemos hacer es disfrutarlas y sacarles el máximo partido con los siguientes consejos Venezuela y Colombia se disputan su autoría, y hoy en día las arepas se toman en otros muchos lugares de Suramérica. Queremos mostrarte cómo puedes preparalas de formas casera y proponerte 3 formas de rellenarlas Bechamel rápida, harinas preparadas para cocinar, panes rallados, ... existen varios productos que nos ayudan en la cocina ahorrando tiempo y haciéndonos más fácil meternos entre fogones Bizcocho, leche evaporada, crema de leche y leche condensada dan como resultado una de las tartas más populares de muchos países latinoamericanos. ¿Quieres aprender a prepararla? Sigue nuestro paso a paso El famoso programa de televisión estrena su novena edición el próximo martes 13 de abril y charlamos sobre este estreno con Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nájera y Jordi Cruz, los populares miembros del jurado Se convirtió en toda una referencia de la mejor cocina italiana en la calle Bretón de los Herreros. Ahora se traslada a Rosario Pino con la misma propuesta pero a un local más grande y acogedor Disfruta ahora de este fino y elegante producto de temporada Alegre, dicharachera, hiperactiva y súper simpática, la actriz María Castro es una gran amante de la cocina, como ya demostró tras su paso por MasterChef. No para de emprender proyectos que tienen que ver con la comida Se trata de un cereal integral elaborado a partir de trigo duro precocido, secado y triturado. Muy popular en la cocina de Oriente Medio, el Mediterráneo oriental y el norte de África, ¡te lo contamos todo sobre él y te mostramos varias recetas para prepararlo! 5 recetas con verduras y otros cereales que parecen arroz pero no lo son
