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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Hoy vamos a enseñarte a preparar esta receta tan típica en los países latinoamericanos, un ceviche de lubina. Es una plato frío ideal para servir como entrante, especialmente cuando suben las temperaturas. Solo es apto para fans de la comida cruda en aliño cítrico. También vamos a añadir granada para aportar un sabor diferente a este plato tan tradicional. ¿Te animas a probarlo?
- 600 g de Lubina en filetes
- 1 ud de Granada
- 1 ud de Bulbo de hinojo
- 1 ud de Cebolletas
- Zumo de lima (6 ud.)
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta roja
-
1.
Pelar y picar el hinojo. Pelar y picar la cebolleta. Extraer los granos de la granada.
-
2.
Cortar el pescado en dados y ponerlos en una ensaladera.
-
3.
Añadir el hinojo, la cebolleta y el eneldo picados y el zumo, sazonar con sal y pimienta y rociar con el aceite.
-
4.
Incorporar los granos de granada, mezclar, cubrir con papel film y reservar 30 minutos en la nevera. Servir frío.
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