Esta refrescante receta de ensalada de sandía, aguacate y queso te proponemos servirla sobre una rodaja de la veraniega fruta cortada en triángulos. Está deliciosa pero también 'entrará por los ojos' y apeterá comerla a cualquiera.
Ensalada de sandía con aguacate y queso
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 2 rodajas de sandía redondas enteras
- 1 unidad de aguacate
- 150 gramos de queso fresco
- rúcula
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- sal
Preparación
- Corta una de las rodajas de sandía en cuñas triangulares y la otra en dados.
- Trocea el queso en dados.
- Pela, quita el hueso del aguacate y córtalo en dados.
- Prepara el aliño con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y orégano.
- Mezcla en un cuenco los dados de sandía, aguacate y queso.
- Incorpora el aliño y mezcla todo bien.
- Sirve en una fuente las cuñas de sandía en forma redonda.
- Coloca encima la ensalada y ¡ya lo tienes listo para comer!
