CUETZALAN
Visitar Cuetzalan los domingos es un imprescindible para quienes visitan Puebla. Es este día cuando tiene lugar, en la plaza central, el tianguis indígena, comúnmente conocido como el trueque, práctica que aquí sigue vigente. Desayunar los famosos tlayoyos rellenos de haba y frijol es una buena forma de comenzar la ruta por este pueblo de calles empedradas y casitas blancas. A mediodía se realiza, en la plaza, la ceremonia de voladores, un espectáculo único.