Pastelitos de merluza
Los pasteles de pescado, a base de huevos y nata, son de lo más socorrido pues se preparan en un momento con pocos ingredientes. Como aperitivo o entrante no pueden...
Los pasteles de pescado, a base de huevos y nata, son de lo más socorrido pues se preparan en un momento con pocos ingredientes. Como aperitivo o entrante no pueden...
Las recetas de mar y montaña me encantan. Reconozco que hace años me parecía una cosa extrañísima mezclar cárnicos con pescados o mariscos, pero platos como este guiso de bacalao...
Las dificultades para alimentar a una población mundial cada vez más creciente es, sin duda, uno de los mayores desafíos a resolver que tenemos como sociedad. Una situación que, además...
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Optamos aquí por unas crepes en versión salada, cuya masa haremos con harina de avena y bebida vegetal de nueces, y a la que también sumaremos espinacas y unas hojas...
Tataki significa en japonés ‘apilado’ y hace referencia más a la forma de presentación de este plato, que a la manera de cocinar el producto. El producto, en este caso...
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También conocida como verdel o sarda, la caballa es un pescado azul sabroso, saludable y muy versátil en la cocina. Rico en proteínas, minerales y grasas saludables, suele tener un...
Este es un pescado blanco de agua salada, que encontramos sobre todo de crianza en el mercado y que, por ello, está a un precio más razonable que la salvaje...
¿Sabías que la palometa también se conoce como japuta, zapatero o castañeta? Se trata de un pescado lleno de proteínas, minerales y vitaminas, también grasas, y con una carne delicada...
Esta receta de lomos de salmón en salsa de espinacas es perfecta para salir de la monotonía del pescado a la plancha. Se hace en 30 minutos y es muy...
Imagina una comida de fiesta en tu casa: sacas una bandeja de lubina marinada a la menta y toda la mesa te hace la ola. Porque es muy fácil marinar...
¿Quieres hacer sushi pero esta vez necesitas ser muy muy original? Da forma de hamburguesitas al arroz y rellénalo de salmón ahumado y brotes tiernos. Solo tienes que hacer un...
Esta seta conocida como 'amanita de los césares' u oronja, como casi todas las variedades, admite muchas maneras de cocinado e, incluso, se pueden hacer en crudo. Así lo hacemos...
Si hablamos de 'pokes', el pescado crudo es uno de los elementos principales; daditos de atún o de salmón fresco, que se marinan en alguna salsa. En este caso apostamos...
Aunque los ‘pokes’ más habituales son los de atún o salmón, hacemos aquí una versión con bacalao. Como base, sustituimos el clásico arroz por quinoa, y acompañamos con zanahoria, cebolla...
Este es un plato 'reciclado' porque el salmón que utilizamos son restos que nos han sobrado de prepararlo al horno. Lo salteamos con un poco de cebolla, lo mezclamos con...
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Compramos 4 medallones de bacalao fresco para rebozarlos y freírlos. Los vamos a terminar con un gratinado de alioli en el horno. Y lo remataremos con un poco de miel...
La séptima edición de MasterChef Celebrity arrancó la semana pasada y, una vez más, sus populares concursantes lo están dando todo desde el primer programa para alzarse con el triunfo...
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