Lomos de salmón en salsa de espinacas
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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Lomos de salmón en salsa de espinacas

Esta receta de lomos de salmón en salsa de espinacas es perfecta para salir de la monotonía del pescado a la plancha. Se hace en 30 minutos y es muy vistosa. Lo tiene todo para triunfar, también verdura y fibra. La única precaución que hay que tener al elaborar esta receta es cuidar la cocción una vez que hayas añadido la nata. Si el fuego está muy fuerte o excedes el tiempo de cocción puede cortarse, ya que la nata es muy sensible a la temperatura. Guarda esta receta en tu carpeta de pescados deliciosos y sácala a pasear en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!

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Esta receta de lomos de salmón en salsa de espinacas es perfecta para salir de la monotonía del pescado a la plancha. Se hace en 30 minutos y es muy vistosa. Lo tiene todo para triunfar, también verdura y fibra. La única precaución que hay que tener al elaborar esta receta es cuidar la cocción una vez que hayas añadido la nata. Si el fuego está muy fuerte o excedes el tiempo de cocción puede cortarse, ya que la nata es muy sensible a la temperatura. Guarda esta receta en tu carpeta de pescados deliciosos y sácala a pasear en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!

  • 4 lomos de Salmón fresco
  • 200 ml de Salsa de tomate
  • 200 ml de Nata para cocinar
  • 500 g de Espinacas frescas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de Nueces peladas
  • Perejil rizado
  • Pimienta negra
  • Sal
  1. 1.

    Calentar una cazuela baja con 2 cucharadas de aceite de oliva.

  2. 2.

    Salpimientar los lomos de salmón y dorarlos durante 2 minutos a fuego fuerte por cada lado.

  3. 3.

    Colocar los lomos con la piel hacia abajo, añadir las espinacas a la cazuela y cocinar a fuego medio/alto durante 5 minutos. Enseguida irán reduciendo su volumen.


  4. 4.

    Incorporar la salsa de tomate, poner la tapa, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 10 minutos.

  5. 5.

    Verter la nata en la cazuela, moverla en círculos con suavidad para que se integre y cocinar 5 minutos a fuego suave.

  6. 6.

    Trocear las nueces y espolvorearlas sobre la cazuela. Añadir una cucharada de perejil rizado picado, varias hojas de perejil enteras y un poco de pimienta negra recién molida.