Bacalao en salsa de mostaza y almendras con ensalada de manzana e hinojo
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que hay desde un punto de vista culinario. Los reyes en cocinarlos son los portugueses que tienen una receta casi para...
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que hay desde un punto de vista culinario. Los reyes en cocinarlos son los portugueses que tienen una receta casi para...
Cuando pensamos en integrar una gran variedad de ingredientes en un mismo plato, es fácil que la primera idea que nos venga a la cabeza sea una rica ensalada. Su...
El bacalao es uno de los alimentos más consumidos durante Semana Santa y, por eso, queremos enseñarte diferentes alternativas para que no te quedes sin ideas. Esta receta es un...
La región más meridional de Portugal es de sobra conocida por el viajero español (y por el de medio mundo, claro). Por eso no es de extrañar que el Algarve...
Hay quienes acuden a un especialista en nutrición y hay (los más) que deciden, por su cuenta, cuidar un poco más la alimentación diaria. El caso es que de un...
Hoy te proponemos un aperitivo frío de bacalao. La preparación de este plato es muy sencilla, solo necesitarás lima, pimiento rojo, cilantro y pimienta roja para marinar el pescado. También...
‘Guiso hecho con legumbres, verduras y otros ingredientes, que se come especialmente los días de abstinencia’. Ésta es una de las definiciones que nos ofrece la ‘Real Academia de la...
Disfrutamos de su sabor durante todo el año. Pero si hay una época en la que el bacalao adquiere un especial protagonismo en nuestras mesas es, quizá, durante los días...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: NorgenIngredientes:1 kg de bacalao noruego (en salazón)1,2 l de caldo de pescado150g de queso semicurado2 dl nata espesa1 taza de harina de maíz1 taza de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: NorgenIngredientes:4 tajadas hermosas de bacalao noruego (en salazón)2 cebollas4 tomates grandes2 pimientos verdes2 dientes de ajoAceite de oliva virgenPreparación:Desalar el bacalao. Laminar los dientes de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: NorgeIngredientes:1 kg de bacalao noruego en filetes, sin piel ni espinas600 g patatas150 g mantequilla90 g de nata espesa60ml de aceite de oliva3 dientes de...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: NorgeIngredientes:800 g Bacalao Noruego Tradicional en filetes sin piel1 litro de leche4 lonchas de jamón serranoSal gorda2 dientes de ajoPara la crema de hinojo:1 hinojo1...
A caballo entre un bacalao al pil y un potaje de Semana Santa, este bacalao con garbanzos y espinacas está delicioso y tiene lo mejor de cada receta. El sabor...
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Autor: Natalia Vázquez Ingredientes: Crema de calabaza 400 g de calabaza 200 g de cebolleta fresca 10 g de ajo 75 g de cava...
Tipo: Pescados Autor: Le Cordon Bleu Ingredientes: 600 g de bacalao desalado 20 g de ajo 1 guindilla Aceite de oliva Preparación: Cuando hablamos de confitado, nos referimos a un...
Si hace sólo unos días los chefs Javier y Sergio Torres (restaurante ‘Dos Cielos’, Barcelona) nos proponían un menú de alta cocina para los próximos banquetes de Nochebuena y Nochevieja...
Aún desconocido en otras regiones, el bacalao con coliflor es un plato tradicional gallego de la cena de Nochebuena. Es una elaboración sencilla, pero deliciosa y muy reconfortante. En muchos...
La base de una quiche, además de la masa, es la mezcla de huevo, nata y, en ocasiones, queso. A partir de ahí, podemos enriquecerla como más nos guste: con...
Estas brochetas de salmón, bacalao y gambas son una forma muy divertida, fácil y rápida de comer pescado. Con cocochas de bacalao, por supuesto, estará delicioso, pero también don dados...
Este bacalao en salsa con limón y aceitunas es un guiso de lo más sencillo para disfrutar de un pescado muy saludable con algunos ingredientes con los que va a...
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