Energy balls para la menstruación

Ingredientes para 2/3 personas:

• 250 gr dátiles

• 200 gr nueces

• 50 gr de copos de avena

• 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar

• Coco rallado

¿Cómo prepararlas? Dejar los dátiles en remojo durante media hora. Pasado ese tiempo, escurrir y triturar con una batidora de mano. A continuación, moler las nueces y mezclar con la pasta de dátiles, para después añadir el cacao y la avena. Cogemos un poco de pasta y hacemos bolas con las manos y espolvorearemos con coco rallado. Se pueden tener en el frigorífico e, incluso, congelarlas.

Humus de remolacha 

• Un bote de garbanzos cocidos

• Una remolacha cocida

• Dos cucharadas de tahini

• Un chorrito de limón

• Comino y sal al gusto

Preparación: basta con mezclar todos los ingredientes en la batidora y moler hasta tener una consistencia deseada. Servir con crudités de zanahoria, crackers o regañadas. También se puede espolvorear con semillas de sésamo negro para decorar.

Smoothie de aguacate, espinacas y manzana para la fase premenstrual

Ingredientes para 2/3 personas:

•  ½ aguacate

• ½ manzana

• 1 puñado de espinacas

• 300 ml de bebida vegetal (arroz, almendra, avellana, coco)

¿Cómo elaborarlo? Lavar bien la fruta y la verdura antes de utilizarla. Usar una tabla de cortar y el cuchillo para trocear las frutas y verduras que sean más grandes. Una vez cortados, echar en la batidora junto con la bebida vegetal y batir hasta obtener la consistencia deseada.