Hay infusiones que nos pueden ayudar a conseguir una dosis extra de minerales, nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. “Las plantas adquieren estos minerales de la tierra en la que crecen, es por ello que sus propiedades dependen mucho de dónde son originarias”, nos cuenta Meritxell Martí, gerente de Farmacia Meritxell, en Andorra. “Al hacer la infusión logramos disolver los elementos de la planta, de hecho, el agua actúa como un disolvente. Los minerales son tan importantes como lo pueden ser las vitaminas, forman parte de las reacciones metabólicas vitales del organismo. Algunos minerales como el calcio, el silicio o el magnesio forman parte de la estructura del organismo”, nos explica.
“Sabemos que los minerales se encuentran en la tierra, en el mar, y las plantas los absorben. Se trata de infusionar estas plantas o algas para que se liberen los minerales y los otros nutrientes”, nos cuenta Meritxell Martí, que añade que los minerales que más frecuentemente podemos encontrar en las plantas son calcio, fósforo, potasio, azufre, sodio, cloro, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo, manganeso, boro o silicio, entre otros. A diferencia de las vitaminas, los minerales no se destruyen con el calor, por lo que sí se pueden tomar en forma de infusión.
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