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Es uno de los alimentos más cultivados en todo el mundo y son muchas las cocinas internacionales que no se entenderían hoy día sin la presencia del tomate. Básico, por ejemplo, en la dieta mediterránea, es raro que este tesoro de la huerta falte en nuestras despensas. Menos aún con la llegada de las épocas más cálidas del año, cuando la mayor parte de las variedades encuentran su mejor momento para el consumo.
© Adobe StockCherry, kumato, pera, en rama, corazón de buey, raf… sea el tipo de tomate que sea, uno de sus factores comunes es su gran versatilidad culinaria. Un poco más abajo vamos a servirnos de este alimento universal para preparar un buen puñado de recetas fáciles, perfectas por ejemplo, para una cena socorrida. Pero antes, vamos con algunas curiosidades sobre el tomate.
CURIOSIDADES SOBRE EL TOMATE
-El nombre 'tomate' proviene del náhuatl tomatl, una palabra usada por los pueblos mesoamericanos (como los aztecas) para designar esta fruta.
-Procedente de América, los españoles lo introdujeron en Europa y, en un principio se consideraba más una planta ornamental, incluso venenosa para el consumo.
- Se estima que hay más de 10.000 variedades de tomate en todo el mundo, aunque muchas no se comercializan a gran escala.
-Aunque se usa más como verdura, botánicamente es una fruta (al igual que ocurre con el aguacate, la berenjena, el pepino…)
-China es el mayor productor de tomates del mundo (70.119 millones de kilos, según datos de 2023). España figura en el puesto 7 del ranking (3.968 millones de kilos).
RECETAS RÁPIDAS CON TOMATE
Vamos ya con algunas ideas sencillas que tienen a nuestro protagonista de hoy como ingrediente estrella. Recetas que dan muestra de su versatilidad: con él podemos hacer ensaladas, recetas al horno, recetas de tortillas o revueltos, sopas y cremas, y un largo etcétera. Para acceder al modo de elaboración solo tienes que clicar en los botones de Leer más.
