La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y, además, proporciona energía y el plátano, por su parte, nos aporta potasio y antioxidantes esenciales para el cuerpo. Combinados, en forma de galletas, ¡forman un tándem delicioso! Esta receta no puede ser más fácil y es un excelente y saludable tentempié para cuando quieras matar el gusanillo del hambre sin llevarte muchas calorías al cuerpo. ¡Están riquísimas!
Galletas de avena y plátano: deliciosas y saludables
No requieren harina ni azúcar añadida y, además de los copos de avena, puedes agregar otros elementos como vainilla, frutos secos o trocitos de chocolate para darles un toque especial.
35 min
fácil
© Adobe StockIngredientes
- 100 gramos de avena
- 3 plátanos maduros
- 70 gramos de almendra molida
- 1 cucharadita de esencia aroma de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pela y trocea 2 de los plátanos y aplástalos con un tenedor en un bol hasta lograr una papilla.
- Añade la avena, la almendra molida y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Coloca un papel de horno en una bandeja y con una cuchara ve depositando bolitas de la masa y aplastando ligeramente para darles la forma de galleta.
- Hornea unos 20-25 minutos.
- Saca con cuidado, pela el otro plátano, corta en rodajas y decora con ella las galletas cuando hayan perdido temperatura.
