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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Unos filetes finos de lomo fresco se conviernte aqui en ingrediente principal para preparar este sencillo wok. Muy fácil de hacer, pero con un toque distinto sabor gracias a la inclusión de un poco de mantequilla de cacahuete. Sumamos también puerro y cilantro (este último se puede sustituir por perejil si lo prefieres).
- 300 g de Lomo de cerdo fresco (filetes finos)
- 1 Puerro
- 25 g de Brotes de soja
- 1 manojito de Cilantro
- 2 cs de Mantequilla de cacahuete
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Desechar las puntas y la primera capa del puerro, lavarlo y cortarlo en juliana.
-
2.
Lavar las ramitas de cilantro, reservar una para la decoración final y picar el resto.
-
3.
Cortar los filetes de lomo de cerdo en tiras y salpimentarlos.
-
4.
Calentar el aceite en un wok y cocinar las tiras de carne durante 1 minuto a fuego vivo.
-
5.
A continuación, añadir la juliana de puerro y la mantequilla de cacahuete, mezclar bien y saltear 2 minutos.
-
6.
Repartir por encima los brotes de soja, retirar del fuego, decorar entonces con el cilantro reservado y servir de inmediato.
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