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01:00
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Nos gusta probar alternativas a la pizza y ésta lo es: su base se prepara a partir de zanahoria rallada, huevo, avena y aceite. Y la cobertura consta de queso, rodajas de tomate, trozos de pimiento, calabacín en láminas, alcaparras, aceitunas. Si no has probado estas variantes de pizzas con masas que no se elaboran exclusivamente con harina, anímate a hacerlo.
Para la base
- 3 ud de Zanahoria
- 2 ud de Huevo
- 2 cs de Harina de avena
- 2 cs de Pipas de girasol
- Sal
- Aceite de oliva
- Mezcla de hierbas aromáticas
Para la cobertura
- 1 unidad de Tomate
- 0.5 unidad de Calabacín
- 1 trozo de Pimiento naranja
- 8 ud de Aceitunas negras
- 1 cucharada de Alcaparras
- Queso rallado
- Albahaca
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1.
Precalienta el horno a 220ºC.
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2.
Pela y ralla las zanahorias y mézclalas en un bol con los huevos, la harina de avena, las pipas , hierbas aromáticas al gusto y sal.
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3.
Cubre una bandeja de horno con papel y distribuye la masa por encima dándole forma redonda y no muy gruesa.
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4.
Hornea durante 30 minutos a 220ºC.
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5.
Lava, seca y corta en rodajas el calabacín y el tomate y el pimiento en trozos.
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6.
Saca con cuidado la base y echa por encima la salsa de tomate, queso rallado, las rodajas de tomate, pimiento y calabacín. Añade las aceitunas, las alcaparras y un chorrito de aceite de oliva.
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7.
Devuelve al horno y cocina durante unos 8 minutos.
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8.
Decora con hojas de albahaca y ya está la pizza terminada.
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