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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Aunque todos tienen en común su agujero central, podemos encontrar muchísimas formas y diseños en lo que a moldes de 'bundt cake' se refiere. Del más clásico a algunos más 'barrocos' como éste que vamos a usar aquí. En este caso le daremos sabor a chocolate y emplearemos también aroma de fresa en pasta (preparados habituales en repostería que aguantan bien el horneado).
- 3 Huevos
- 125 g de Azúcar
- 25 g de Azúcar de vainilla
- 100 ml de Leche entera
- 200 g de Harina
- 2 cc de Levadura química
- 70 g de Mantequilla
- 75 g de Chocolate negro
- 0.5 cucharadita de Aroma de fresa en pasta
- 1 gota de Colorante alimentario rosa
Para decorar
- Macarons
- Frutos rojos (Fresas, frambuesas, arándanos... según temporada)
- 50 g de Azúcar glas
- 0.25 cucharadita de Colorante alimentario rosa en polvo
-
1.
Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que doblen su volumen.
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2.
Añadir la leche y la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que no queden grumos. Dividir esta mezcla en tres recipientes distintos.
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3.
Fundir al baño maría la mitad del chocolate con la mantequilla y agregar en uno de estos tres recipientes y remover bien.
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4.
Al tercero ponerle el aroma y el colorante y mezclar.
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5.
Verter las tres mezclas alternadamente en un molde para 'bundt cake' previamente engrasado.
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6.
Hornear a 170º durante 50 min o hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
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7.
Echar el azúcar y el colorante en un envase de vidrio y agitar hasta teñir ligeramente el azúcar.
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8.
Poner el 'bundt cake' en una bandeja para servir, colocar en la parte superior los 'macarons' y los frutos rojos. Espolvorear el azúcar glas y servir.
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