La chef y docente Samantha Vargas nos propone esta curiosa ensalada, con alimentos frescos, de temporada y que, además, son ingredientes que ayudan a mejorar el ánimo. Lleva una mezcla de sabores sorprendentes, que a nadie dejará indiferente y lo cierto es que ¡funcionan! Esta opción "es excelente para un entrante fresco, lleno de vitaminas y minerales”, asegura la chef.
Ensalada de sandía, pepino, naranja, queso azul y jalapeños
20 min
fácil
4 comensales
© Barcelona Culinary HubPor: Samantha Vargas (Barcelona Culinary Hub)
Ingredientes
Para la ensalada
- 400 gramos de sandía
- 2 unidades de pepino
- 75 gramos de queso azul
- 1 unidad de naranja
- 1 unidad de chile jalapeño
Para el aderezo
- zumo de naranja + ralladura
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Preparación
- Prepara una ensalada fresca con sandía en medias lunas, rodajas de pepino y supremas de naranja.
- Mezcla, sirve en los platos y añade el queso azul desmenuzado.
- Haz un aderezo con jugo de naranja, vinagre, sal y aceite de oliva, y añade a la ensalada.
- Finaliza el plato con ralladura de naranja y rodajas finas de jalapeños.
