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Fácil
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4 COMENSALES
Hamburguesa de pollo y mozzarella con patatas asadas
Hamburguesa de pollo y mozzarella con patatas asadas
Por
SUSANA BATICÓN
La de pollo es una de las tantas alternativas que hay a la clásica hamburguesa de ternera. Te proponemos una receta, que podemos cocinar en una parrilla, sartén o horno. La vamos a servir entre panes con queso mozzarella, lechuga y tomate y de guarnición le ponemos unas deliciosas patatas cocinadas en el horno con un poco de mantequilla y romero. ¡Se nos hace la boca agua solo de pensarlo ya antes de hacerlo!
- 400 g de Carne picada de pollo
- 1 diente de Ajo
- 1 trozo de Cebolleta
- 1 unidad de Huevo
- 25 g de Pan rallado
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Orégano
- 12 ud de Patatas pequeñas
- 1 bola de Queso mozzarella
- 4 bollitos de Pan de hamburguesa
- 1 unidad de Tomate
- 8 hojas de Lechuga
- 4 cs de Mayonesa
- Romero
- Salsa barbacoa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
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1.
Precalienta el horno a 200 grados.
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2.
Lava, seca y haz unos cortes a las patatas por arriba.
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3.
Añade un poco de mantequilla, sal y pimienta y coloca en una bandeja de horno.
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4.
Hornea durante unos 40-45 minutos a 190 grados.
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5.
Pela y ralla el ajo para mezclarlo en un cuenco con la carne picada de pollo, el huevo, el pan rallado, el pimentón, el orégano, la mostaza, sal y pimienta.
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6.
Lava, seca y corta en rodajas el tomate y la mozzarella.
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7.
Haz unas bolas con la mezcla de carne, aplasta y cocina a la plancha con un poco de aceite por ambos lados.
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8.
Monta las hamburguesas y para ello unta una cucharada de mayonesa en la tapa de abajo.
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9.
Añade una hoja de lechuga, rodajas de tomate, la hamburguesa de pollo, la mozzarella y otra hoja de lechuga más.
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10.
Sirve con las patatas asadas y con la salsa barbacoa en un cuenco.
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