15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de melón con jamón, queso curado y piñones
La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas, queso fresco y curado y piñones tostados. La aderezamos con una vinagreta clásica. ¡Y este tipo de platos nunca pasan de moda!
Ensalada de melón con jamón, queso curado y piñones
Por
SUSANA BATICÓN
La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas, queso fresco y curado y piñones tostados. La aderezamos con una vinagreta clásica. ¡Y este tipo de platos nunca pasan de moda!
- 200 g de Melón
- 200 g de Jamón serrano
- 1 bolsa de Hojas verdes variadas
- 150 g de Piñones
- 100 g de Queso curado en cuñas
- 100 g de Queso fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Tuesta los piñones en una sartén al fuego.
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2.
En una ensaladera echa la mezcla de lechugas, el queso curado y el fresco y el melón cortado en trozos.
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3.
Añade los piñones y adereza con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
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4.
Sirve en cada plato, incorpora las lonchas de jamón y un toque de pimienta negra recién molida.
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