Del salmón ya conocemos todas las inmensas propiedades saludables que aporta a nuestro organismo. Las habas, por su parte, son también muy nutritivas, ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes, así como una gran cantidad de fibra. Nos parece una gran idea mezclarlos en un mismo plato, al que también pondremos unos granos de maíz en conserva y cebolla morada en tiras.
Salmón a la brasa con habas frescas
20 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 4 lomos de salmón
- 400 gramos de habas frescas desgranadas
- 200 gramos de maíz
- 1 unidad de cebolla morada
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- limón
Preparación
- Pela y pica la cebolla en juliana.
- Echa un poco de aceite en una sartén y rehoga la cebolla.
- Añade las habas, el maíz, sal y pimienta y unas gotas de zumo de limón y rehoga unos minutos.
- Salpimenta los lomos de salmón fresco y cocínalos a la parrilla.
- Sirve en la base de cada plato el salteado de habas y encima coloca un lomo de salmón.
- ¡Disfruta de este plato saludable y delicioso, no esperes más!
