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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salmón a la brasa con habas frescas
Salmón a la brasa con habas frescas
Por
SUSANA BATICÓN
Del salmón ya conocemos todas las inmensas propiedades saludables que aporta a nuestro organismo. Las habas, por su parte, son también muy nutritivas, ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes, así como una gran cantidad de fibra. Nos parece una gran idea mezclarlos en un mismo plato, al que también pondremos unos granos de maíz en conserva y cebolla morada en tiras.
- 4 lomos de Salmón
- 400 g de Habas frescas desgranadas
- 200 g de Maíz
- 1 unidad de Cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Limón
-
1.
Pela y pica la cebolla en juliana.
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2.
Echa un poco de aceite en una sartén y rehoga la cebolla.
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3.
Añade las habas, el maíz, sal y pimienta y unas gotas de zumo de limón y rehoga unos minutos.
-
4.
Salpimenta los lomos de salmón fresco y cocínalos a la parrilla.
-
5.
Sirve en la base de cada plato el salteado de habas y encima coloca un lomo de salmón.
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6.
¡Disfruta de este plato saludable y delicioso, no esperes más!
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