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40min
Fácil
Esta receta nos parece un auténtico comodín, porque igual nos gusta para desayunar, merendar, tomar como entrante o también como postre. Lleva azúcar moreno y también el azúcar natural que contienen frutas como el dátil y la manzana y le vamos a dar un toque crujiente con unas nueces picadas y el inconfundible sabor del queso emmental francés. ¿Qué te parece?
- 175 g de Harina
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
- 75 g de Azúcar moreno
- 100 g de Dátiles
- 500 g de Manzanas
- 50 g de Nueces
- 50 ml de Aceite de girasol
- 2 ud de Huevo
- 175 g de Queso emmental
- Mantequilla para engrasar moldes
- Azúcar moreno para espolvorear al salir del horno
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1.
Engrasa 6 'cocottes' con un poco de mantequilla y coloca un poco de papel de hornear para que puedan desmoldarse bien.
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2.
Deshuesa los dátiles; pela y corta las manzanas en dados.
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3.
Precalienta el horno a 180ºC.
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4.
En un cuenco tamiza la harina, la levadura y la sal.
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5.
Agrega el azúcar moreno, los dátiles, la manzana y las nueces y mezcla todo bien.
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6.
Por otro lado, en un bol bate bien los huevos con el aceite y vierte sobre la mezcla de ingredientes secos.
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7.
Remueve hasta obtener una pasta homogénea y llena las 'cocottes' hasta la mitad.
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8.
Espolvorea con el queso emmental rallado y termina de rellenar las cocottes con el resto de la masa y el queso rallado restante.
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9.
Introduce las 'cocottes' en el horno y cuece durante 20 minutos a 170ºC o hasta que veas están hechos y ligeramente dorados.
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