Tostada de jamón con queso crema y naranja caramelizada
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clock 15min | easyFácil | 2 COMENSALES

Tostada de jamón con queso crema y naranja caramelizada

La mezcla de dulce y salado de esta tostada no puede ser más acertada. La mejor manera de empezar el día y todo un capricho perfecto para el fin de semana. ¿Te apuntas?

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La mezcla de dulce y salado de esta tostada no puede ser más acertada. La mejor manera de empezar el día y todo un capricho perfecto para el fin de semana. ¿Te apuntas?

  • 2 rebanadas de Pan
  • 200 g de Queso cremoso
  • 100 g de Jamón ibérico o paletilla
  • 1 Naranja
  • 1 cucharadita de Azúcar moreno
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Para hacer esta tostada de jamón con queso crema y naranja caramelizada, comenzaremos por la fruta. Debemos pelar a sangre la naranja, es decir, sacar los gajos sin ninguna piel ni membrana. No es difícil, solo hay que tener un poco de técnica y maña. Corta las dos bases de la naranja con un buen cuchillo. Ahora, apoya sobre una de esas bases la naranja en una tabla de cortar y ver cortando con el cuchillo la cáscara de arriba hacia abajo, pero cortando un poco de naranja, sin apurar la cáscara. Así, tendrás la naranja entera ya a sangre. Ahora solo debes ir sacando cada gajo con un cuchillo, cortando por dentro de las membranas interiores.

  2. 2.

    Acerca una sartén al fuego y añade una cucharada de azúcar moreno. Cuando comience a derretirse, añade los gajos de naranja y saltea a fuego vivo con el azúcar durante un minuto.

  3. 3.

    Aparta del fuego y reserva.


  4. 4.

    Tuesta el pan y unta con una capa generosa de queso cremoso.

  5. 5.

    Riega con un hilito de aceite de oliva virgen extra y coloca por encima el jamón serrano… y si es ibérico, mejor que mejor.

  6. 6.

    Coloca por encima unos gajos de naranja y termina con un poco de pimienta negra recién molida.