¿Has probado a hacer torrijas con pan de brioche? Son una delicia, delicadas y sabrosas. Si las pruebas querrás comerlas siempre así. Acompañadas con fresas y plátano se salen del mapa y son una merienda o un desayuno delicioso. Puedes hacerlas con otras frutas. Por ejemplo: cerezas deshuesadas cortadas en rodajas, albaricoques maduros, frambuesas y moras, higos y brevas, kiwis y gajos de naranja sin piel. Así podrás, con una sola receta, hacer muchas variaciones deliciosas.
Torrijas de brioche con fresas y plátano
25 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 8 rebanadas de brioche
- 2 huevos
- 100 mililitros de leche entera
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1 pizca de vainilla natural en polvo
- 30 gramos de mantequilla
- aceite de oliva
- 100 gramos de fresas
- 1 plátano
Para servir
- nata montada
Preparación
- Batir los huevos, añadir la leche, el azúcar y la vainilla. Mezclar por completo.
- Remojar las rebanadas de brioche con la mezcla en una fuente hasta que se empapen.
- Calentar una sartén con la mantequilla y una cucharadita de postre de aceite.
- Escurrir las tostadas y freírlas por los dos lados hasta que se doren.
- Cortar el plátano y las fresas en rodajas.
- Servir las tostadas con varias rodajas de fresa y plátano encima y nata montada.
