Tarta de chocolate blanco y lilas
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Tarta de chocolate blanco y lilas

Os proponemos aquí una tarta espectacular compuesta por un bizcocho (entre cuyos ingredientes incluiremos un poquito de esencia de lilas; con media cucharadita bastará) y una cobertura de chocolate blanco y nata. Finalmente, vamos a decorar con unas lilas de distintos tonos, en degradé, cubriendo toda la parte superficie de la tarta, tal y como se observa en la imagen.

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Os proponemos aquí una tarta espectacular compuesta por un bizcocho (entre cuyos ingredientes incluiremos un poquito de esencia de lilas; con media cucharadita bastará) y una cobertura de chocolate blanco y nata. Finalmente, vamos a decorar con unas lilas de distintos tonos, en degradé, cubriendo toda la parte superficie de la tarta, tal y como se observa en la imagen.

La cobertura
  • 300 ml de Nata de repostería
  • 300 g de Chocolate blanco para fundir
El bizcocho
  • 4 Huevos
  • 180 g de Azúcar
  • 125 ml de Leche
  • 225 g de Mantequilla
  • 1 Yogur griego
  • 270 g de Harina
  • 2 cc de Levadura química
  • 0.5 cucharadita de Esencia de lilas
  • Lilas
LA COBERTURA
  1. 1.

    Poner la nata en un cazo a fuego medio y retirar cuando comience a hervir.


  2. 2.

    Añadir el chocolate blanco, mezclar hasta que esté disuelto y refrigerar 3 horas.

  3. 3.

    Batir con varillas eléctricas hasta que se monte la crema y reservar.
EL BIZCOCHO
  1. 1.

    Batir en un cuenco grande los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

  2. 2.

    Agregar la mantequilla, la leche, el yogur y la esencia y seguir batiendo hasta integrar todo.

  3. 3.

    Echar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que no queden grumos.

  4. 4.

    Repartir la mezcla en dos moldes engrasados de 15 cm y hornear 40 minutos a 180º o hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.


  5. 5.

    Dejar que repose.

  6. 6.

    Una vez fríos, nivelar los bizcochos quitándoles la parte superior y hacer dos capas con cada uno.

  7. 7.

    Colocar la primera capa en el soporte donde vaya a servirse y cubrir con cobertura.

  8. 8.

    Repetir la operación con las dos restantes, disponer la última y recubrir uniformemente todo el pastel.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Decorar con lilas, de tonalidades en degradé, cubriendo toda la parte superior de la tarta.