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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Muslos de conejo asados con limón y piñones
Muslos de conejo asados con limón y piñones
Por
SUSANA BATICÓN
Le pedimos al carnicero que nos corte 4 muslos de conejo para asarlos en el horno con limón, ajo, vino blanco, piñones y hierbas aromáticas. Es una receta que tiene un sabor delicioso y que si sigues nuestro paso a paso, podrás preparar sin ninguna dificultad. Como guarnición, le van bien unas patatas, unas verduras, un poco de arroz... ¡tú decides!
- 4 ud de Muslos de conejo
- 2 ud de Limón
- 1 diente de Ajo
- 1 vaso de Vino blanco
- 75 g de Mantequilla
- 1 puñado de Piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Exprime uno de los limones y el otro córtalo en rodajas.
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2.
Pon los muslos de conejo en una bandeja y añade el zumo de limón y el ajo picado.
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3.
Salpiméntalos y frótalos con las hierbas aromáticas que más te apetezcan.
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4.
Precalienta el horno a 220 grados.
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5.
Dora el conejo en una sartén con aceite y deposítalo en una bandeja de horno.
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6.
Incorpora el vino blanco, los piñones y las rodajas del otro limón.
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7.
Introduce unos 15 minutos en el horno.
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8.
Saca el conejo del horno con cuidado y añade la mantequilla meneando la bandeja para que se ligue la salsa.
-
9.
Sirve los muslos de conejos con piñones, las rodajas de limón y la salsa.
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