Le pedimos al carnicero que nos corte 4 muslos de conejo para asarlos en el horno con limón, ajo, vino blanco, piñones y hierbas aromáticas. Es una receta que tiene un sabor delicioso y que si sigues nuestro paso a paso, podrás preparar sin ninguna dificultad. Como guarnición, le van bien unas patatas, unas verduras, un poco de arroz... ¡tú decides!
Ingredientes
- 4 unidades de muslos de conejo
- 2 unidades de limón
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 75 gramos de mantequilla
- 1 puñado de piñones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Exprime uno de los limones y el otro córtalo en rodajas.
- Pon los muslos de conejo en una bandeja y añade el zumo de limón y el ajo picado.
- Salpiméntalos y frótalos con las hierbas aromáticas que más te apetezcan.
- Precalienta el horno a 220 grados.
- Dora el conejo en una sartén con aceite y deposítalo en una bandeja de horno.
- Incorpora el vino blanco, los piñones y las rodajas del otro limón.
- Introduce unos 15 minutos en el horno.
- Saca el conejo del horno con cuidado y añade la mantequilla meneando la bandeja para que se ligue la salsa.
- Sirve los muslos de conejos con piñones, las rodajas de limón y la salsa.
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