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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Bocadito de atún con aguacate y vegetales
Bocadito de atún con aguacate y vegetales
Por
SUSANA BATICÓN
Compramos unos bollitos mini de pan para rellenarlos con atun en conserva, varios vegetales (lechuga, cebolla, tomate...) y aguacate. Los puedes servir como desayuno, aperitivo, merienda, cena... y también es un tentempié a media mañana o a media tarde ¡que nos gusta muchísimo!
- 4 bollitos de Pan
- 1 unidad de Aguacate
- 0.5 unidad de Cebolla morada
- 1 unidad de Tomate
- 1 puñado de Rúcula
- 2 latas de Atún en conserva
- 1 chorrito de Zumo de limón
- 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
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1.
Pela la cebolla y pícala en aritos finos.
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2.
Lava, seca y corta el tomate en rodajas finas.
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3.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y echa la pulpa en un bol.
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4.
Añade una pizca de sal y un poco de zumo de limón y aplasta con un tenedor.
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5.
Escurre el atún de la lata.
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6.
Abre los panecillos por la mitad y unta un poco de aguacate en las partes de abajo.
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7.
Añade el atún, la cebolla morada, el tomate y la rúcula y echa por encima un poquito de aceite de oliva virgen extra.
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8.
Coloca las tapas de los panecillos encima ¡y listo!
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