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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de salmón, tomate, aguacate y pepino
Una ensalada perfecta para los días más calurosos, a base de ingredientes típicamente estivales como el tomate o el pepino. El toque sofisticado lo pondrán unas ricas lonchas de salmón ahumado, y añadiremos también un poco de aguacate, otro ingrediente que nos encanta para la elaboración de infinidad de ensaladas. ¡Fácil, rico y saludable!
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¡HOLA! COCINA
Una ensalada perfecta para los días más calurosos, a base de ingredientes típicamente estivales como el tomate o el pepino. El toque sofisticado lo pondrán unas ricas lonchas de salmón ahumado, y añadiremos también un poco de aguacate, otro ingrediente que nos encanta para la elaboración de infinidad de ensaladas. ¡Fácil, rico y saludable!
- 100 g de Salmón ahumado en lonchas
- 6 Tomates cherry (más bien grandecitos)
- 1 Pepino pequeño
- 1 Aguacate maduro pequeño
- Canónigos
- Lechuga
- Semillas de sésamo blanco
- Semillas de sésamo negro
- Sal
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Lavar los tomates 'cherry' y cortarlos en mitades.
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2.
Pelar el aguacate y cortar su pulpa de láminas pequeñas.
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3.
Lavar bien el pepino y cortarlo en rodajas finas (si lo prefieres, puedes pelarlo)
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4.
Cortar las lonchas de salmón en tamaño al gusto.
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5.
Dispone en una ensaladera una 'cama' de hojas de lechuga cortadas y canónigos (todo previamente lavado y seco). Sumar las rodajas de pepino, las lonchas de salmón, las láminas de aguacate y las mitades de tomatitos.
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6.
Añadir unas semillas de sésamo y aliñar al gusto con sal, zumo de limón y aceite oliva virgen extra.
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