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Fácil
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4 COMENSALES
Pizza vegetariana con queso y pesto
Si eres ovolactovegetariano, esta pizza es para ti. Y si te decantas por el vegetarianismo o el veganismo más estrictos siempre puedes sustituir el queso por alguna opción que no sea de origen animal. Hacemos la masa casera y la cubrimos también con salsa pesto, tomate, aceitunas, rúcula y albahaca.
Paso a paso: pizza vegetariana con queso y pesto Te proponemos preparar hasta la masa, pero de la manera más sencilla posible. Luego la hornearemos con queso, tomate y salsa pesto para sacarla y servir esta pizza on aceitunas, albahaca y rúcula.
Por
SUSANA BATICÓN
Si eres ovolactovegetariano, esta pizza es para ti. Y si te decantas por el vegetarianismo o el veganismo más estrictos siempre puedes sustituir el queso por alguna opción que no sea de origen animal. Hacemos la masa casera y la cubrimos también con salsa pesto, tomate, aceitunas, rúcula y albahaca.
Para la masa
- 300 g de Harina de fuerza
- 8 g de Levadura fresca
- 200 ml de Agua
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Sal
Para la cobertura
- 6 ud de Tomates cherry
- 6 ud de Aceitunas negras
- 6 ud de Aceitunas verdes
- 4 cc de Salsa pesto
- 1 puñado de Queso mozzarella rallada
- Albahaca
- Rúcula
LA MASA
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1.
Calienta el agua sin que llegue a hervir y diluye en ella la levadura fresca.
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2.
Tamiza la harina sobre un bol grande, añade la sal y mezcla.
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3.
Haz un agujero en el centro y ve añadiendo el agua con la levadura y mezclando ligeramente.
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4.
Incorpora el aceite y mezcla bien.
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5.
Echa harina en la superficie de trabajo, saca la mezcla y amasa durante unos minutos.
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6.
Haz una bola, métela en un bol, tapa con film y deja reposar entre 30 y 60 minutos o hasta que veas que se ha duplicado su volumen.
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1.
Precalienta el horno a 200ºC.
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2.
Saca la masa, extiende con las manos y estira con el rodillo.
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3.
Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel y extiende el queso por encima y añade la salsa pesto y los tomates en rodajas.
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4.
Hornea durante unos 12 minutos, saca con cuidado y añade las aceitunas, la rúcula y la albahaca.
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5.
¡Y ya está lista tu deliciosa pizza vegetal!
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