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45min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Si un goflre es una verdadera tentación para golosos... ¡qué decir de uno doble, presentado a modo de sándwich! Es el caso de esta propuesta, para cuyo relleno emplearemos una generosa dosis de nata. Para facilitarnos la elaboración vamos a comprarla ya montada, pero, por supuesto, puedes montarla de forma casera si lo prefieres. Decoraremos con unas fresas de temporada y un poco de azúcar glas. ¡Un postre de capricho!
Los gofres
- 2 Huevos
- 125 g de Azúcar
- 250 g de Harina
- 250 ml de Leche entera
- 20 g de Levadura fresca (o un sobrecito de levadura química)
- 100 g de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 0.5 cucharadita de Canela molida o esencia de vainilla (opcional)
Resto de ingredientes
- Nata montada
- Fresas
- Azúcar glas
- Menta (hojitas para decorar)
LOS GOFRES
-
1.
Batir los huevos. Añadir el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
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2.
Templar un poquito la leche (no demasiado) y disolver en ella la levadura fresca. También se puede utilizar un sobrecito de levadura química.
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3.
Incorporar a la mezcla anterior leche con la levadura.
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4.
Incorporar la harina tamizada y la pizca de sal.
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5.
Amasar (a mano o con robot) hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar unos 30-40 minutos en un sitio templado.
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6.
Pincelar con aceite o mantequilla la gofrera.
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7.
Cuando esté caliente añadir una porción de la masa en cada uno de los huecos (2-3 cucharadas) y cerrar. En unos cinco minutos estarán listos (en función de cómo de te gusten; más hechos o más cruditos por dentro).
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1.
Sobre un gofre dispón una capa bastante generosa de nata monta. 'Tapa' con otro gofre, a modo de sándwich. Decora con azúcar glas y unas fresas lavadas y partidas por la mitad y unas hojitas de menta, tal y como se observa en la imagen.
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