Espaguetis con mejillones de lata
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clock 35min | easyFácil | 4 COMENSALES

Espaguetis con mejillones de lata

Te recomendamos tener siempre conservas en la despensa de casa, no solo para comerlas tal cual sino para emplearlas también en multitud de recetas. Esta vez, tiramos de un par de latas de mejillones para elaborar este sencillo y sabroso plato de pasta.

Espaguetis con mejillones de lata

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Te recomendamos tener siempre conservas en la despensa de casa, no solo para comerlas tal cual sino para emplearlas también en multitud de recetas. Esta vez, tiramos de un par de latas de mejillones para elaborar este sencillo y sabroso plato de pasta.

  • 300 g de Espaguetis
  • 2 latas de Mejillones al natural
  • 1 unidad de Cebolla
  • 2 ud de Tomates maduros
  • 1 unidad de Pimiento rojo italiano
  • 0.5 vaso de Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
  1. 1.

    Cuece la pasta en una cazuela con agua hirviendo y sal el tiempo que marque el fabricante.

  2. 2.

    Pela y pica la cebolla y los tomates.

  3. 3.

    Lava, seca, quita el rabo y las semillas y pica también el pimiento.

  4. 4.

    Pocha la cebolla y el pimiento en una cazuela con un poco de aceite.


  5. 5.

    Añade el tomate y cocina hasta que se deshaga.

  6. 6.

    Incorpora los mejillones escurridos, rehoga un par de minutos y añade el vino.

  7. 7.

    Deja que reduzca y echa un poco de orégano.

  8. 8.

    Mezcla con la pasta y sirve rápidamente para que no se enfríe.