Ensalada templada de orzo con pollo y ricotta
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clock 35min | easyFácil | 4 COMENSALES

Ensalada templada de orzo con pollo y ricotta

El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo con la forma de un grano de arroz. Con él se preparan recetas de lo más deliciosas y variadas. Elegimos una ensalada templada, con pollo, ricotta y algunos vegetales. Le ponemos un toque de aroma y frescor con albahaca fresca.

Ensalada templada de orzo con pollo y ricotta

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El orzo es un tipo de pasta de sémola de trigo con la forma de un grano de arroz. Con él se preparan recetas de lo más deliciosas y variadas. Elegimos una ensalada templada, con pollo, ricotta y algunos vegetales. Le ponemos un toque de aroma y frescor con albahaca fresca.

  • 400 g de Orzo
  • 1 unidad de Pechuga de pollo
  • 1 unidad de Cebolla morada
  • 10 ud de Tomates cherry
  • 1 unidad de Pimiento rojo
  • 100 g de Ricotta
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Cuece el orzo en agua hirviendo con sal unos 7 minutos.

  2. 2.

    Corta la pechuga de pollo en dados.

  3. 3.

    Lava, seca y corta el pimiento en dados y los tomate cherry por la mitad.

  4. 4.

    Pela y pica la cebolla morada. Pica también la albahaca y deja alguna hoja para decorar.


  5. 5.

    Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté bien hecho.

  6. 6.

    En un bol echa el orzo escurrido, el pollo, los tomates, la cebolla y el pimiento.

  7. 7.

    Añade la ricotta desmenuzada, la albahaca picada, sal y un poco de aceite.

  8. 8.

    Mezcla bien, sirve la ensalada y decora con las hojas de albahaca.