Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo
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Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo

Fresco, congelado, en salazón... el bacalao es de esos pescados todoterreno que está presente en los recetarios de medio mundo. Te vamos a mostrar cómo hacerlo con una deliciosa salsa de tomate, cebolla y tomillo -una especie de pisto-. ¡Rápido y sin ninguna complicación!

Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo

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Fresco, congelado, en salazón... el bacalao es de esos pescados todoterreno que está presente en los recetarios de medio mundo. Te vamos a mostrar cómo hacerlo con una deliciosa salsa de tomate, cebolla y tomillo -una especie de pisto-. ¡Rápido y sin ninguna complicación!

  • 4 lomos de Bacalao fresco
  • 4 ud de Tomate
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 ramita de Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lavar, secar, pelar los tomates y picarlos finamente.

  2. 2.

    Pelar y picar la cebolla.

  3. 3.

    En una sartén con el fondo de aceite, sofreír la cebolla hasta que ceda un poco, agregar el tomate y la ramita de tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 5-6 minutos.


  4. 4.

    Salpimentar los lomos de bacalao noruego fresco y colocar sobre la salsa.

  5. 5.

    Tapar la sartén y cocinar lentamente durante otros 5 minutos.

  6. 6.

    Sevir con la ramita de tomillo.