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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Crema de manzana y puerro con tomillo
Crema de manzana y puerro con tomillo
Por
SUSANA BATICÓN
Ponerles un toque dulce a algunas cremas saladas les queda muy bien. Eso hacemos en esta receta, que lleva una base de puerro, cebolla y patata, la aromatizamos con tomillo y le echamos una manzana también.
- 3 ud de Puerro solo la parte blanca
- 1 unidad de Manzana
- 1 unidad de Cebolleta
- 2 ud de Patata
- 1 litro de Agua
- Tomillo
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Pela las patatas y la manzana y trocéalas.
-
2.
Limpia bien el puerro y pícalo en rodajas.
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3.
Echa aceite en una cazuela y pocha el puerro.
-
4.
Agrega las patatas, la manzana y el tomillo, dale un par de vueltas y cubre con agua.
-
5.
Salpimenta, pon una tapa y cuece durante 20-25 minutos.
-
6.
Retira del fuego, saca el tomillo y tritura bien hasta obtener una crema sin trozos.
-
7.
Decórala con el tomillo ¡y sirve!
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